Edafología. Volumen 7-2. Mayo 2000. pag 215-220.

INFLUENCIA DE LA HUMEDAD EN LA EVOLUCION DE PARAMETROS QUIMICOS DE UN SUELO TRAS LA ADICION DE ALPERUJO

Concepción Benítez Camacho, Juan Gil Torres y José L. González Fernández

Dpto. de Química Agrícola y Edafología. Facultad de Ciencias. Universidad de Córdoba.

Campus de Rabanales. Edificio C-3. Crta. N-IV A, Km. 396. 14014 Córdoba (España)

RESUMEN

La producción de alperujo (subproducto producido en el proceso de extracción de aceite de oliva por sistema de dos fases) viene oscilando en las últimas campañas entre 3.500.000 y 4.000.000 t/año. Entre el repaso, que se lleva a cabo en las almazaras, y la extracción del hueso, esta provocando que dicho subproducto presente un contenido graso entre el 1-2% y humedades próximas al 70%, por lo que se está convirtiendo en un subproducto no tan rentable, para las extractoras, como el orujo obtenido por sistema de tres fases.

Se ha realizado la incubación por triplicado y durante 90 días del suelo solo, el suelo con alperujo, a 25 ºC y a dos humedades.

Los resultados obtenidos reflejan un aumento en la concentración de los parámetros determinados en las muestras a las que se les adicionó alperujo. En cuanto a la evolución con respecto a diferentes humedades, no se han observado diferencias significativas.

PALABRAS CLAVE: alperujo, segunda centrifugación, humedad

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